En 2016  Francis BENOIT trompettiste rencontre Stefano GIUST saxophoniste et Eduardo SAINZ guitariste. Trois musiciens aux expériences multiples (musique classique, variétés, musique sud-américaine, jazz), autant d'influences acquises au cours de leurs pérégrinations musicales. Ils ont uni leurs différentes sensibilités pour créer le groupe Francis BENOIT Jazz Ensemble : latin jazz (samba, bossa nova) et ballades.
Un Trio qui peut évoluer en Quintet avec l'association de 2 percussionnistes africains : dounoumba et djembé. Ces deux instruments remplacent la batterie et les congas, ce qui permet de donner une couleur africaine sur le plan orchestral : inédit et inouï dans la musique latin jazz.