Edgar Winter, frère cadet du regretté Johnny Winter, partage avec lui l'amour du Blues et du Rock. Ils ont d'ailleurs souvent travaillé ensemble, au sein de différentes formations musicales dès leur plus jeune âge.
En 1969, Edgar participe à l'album Second Winter de Johnny, puis sort son premier album solo, Entrance, l'année suivante. Dans cet opus, il prouve son multiple talent, en étant à la fois au saxophone bien sûr, mais également au piano, aux claviers, aux percussions et au chant ! Il y explore de nouveaux sons, et ouvre son Blues-Rock au Jazz.

Il monte un premier groupe, l'Edgar's Winter White Trash, accompagné de 5 musiciens, puis un deuxième : l'Edgar Winter Group, avec trois autres musiciens. C'est avec cette formation qu'il rencontre son plus grand succès. L'album They Only Come Out At Night (1972), qui se vend à plus de 2 millions d'exemplaires, contient des pépites telles que "Free Ride" et "Frankenstein".

Il poursuit ensuite sa carrière au sein d'autres formations (The Edgar Winter Group With Rick Derringer par exemple) et reforme un temps l'Edgar's Winter White Trash, avant de revenir au solo.

Ses performances scéniques sont précieuses, ses concerts restent des moments privilégiés pour tous les amateurs du genre.