Lieu de vie et d'échange autour d'un brunch le dimanche, d'un apéritif ou d'un repas, SKB est une trattoria alliant à la fois les fondamentaux de la cuisine italienne, généreuse et familiale, à base de pâtes fraîches maison et de la cuisine californienne, caractérisée par la fusion de différents styles culinaires. Tous les plats sont réalisés sur place avec des produits frais et de saison, de préférence de proximité.