Pour la soirée du 31 Décembre, La Brasserie de L’Europe a préparé un menu gourmand et savoureux pour fêter la nouvelle année.
Le menu (72 € sans les boissons) est proposé :
Apéritif :
Coupe de Champagne et mini éclair au mousson de canard
Entrée :
Foie gras, pain d’épices et son chutney de mangue
ou Saumon fumé et ses toasts, sauce aigrette
ou Brochette de gambas flambée au whisky
Plat :
Magret de canard Apicius, Pomme Anna-mousseline de potiron
ou Filet de bœuf sauce cèpes et porto, poids gourmand mélange forestier
ou Paupiette de sole et Saint-Jacques sauce moelleuse, julienne de légumes
Fromage :
Brie de Meaux Salade aux noix
Dessert :
Sabayon au Champagne de mangue et litchi
ou Dacquoise aux clémentines sauce Grand Marnier
ou Fondant au chocolat sauce menthe
Boissons non comprises
La soirée sera animée par Patrick le DJ de L’Europe
Réservation obligatoire