L'Acoustic Five est composé d'un saxophone, d'un violon, d'une guitare (ou d'un violoncelle), d'un piano, et d'une contrebasse. Il s'agit d'un quintette de jazz acoustique qui pratique une musique de chambre extrêmement lyrique et sophistiquée. Un voyage musical fascinant et singulier, qui malgré son instrumentation « chambriste » et l'absence de batterie, s'inscrit profondément dans le vocabulaire du jazz, où le « lâcher-prise », l'interaction, et le swing sont omniprésents. Un disque qui marque une étape importante dans la brillante carrière du compositeur, leader, et saxophoniste strasbourgeois Franck Wolf, que le grand public a découvert auprès de Biréli Lagrène (qu'il accompagne régulièrement depuis 16 ans) et qui en tant que leader a toujours aimé les prises de risques et les projets atypiques.