Après le succès de la tournée Tchao François , en hommage à leur fondateur disparu François Hadji-Lazaro, Les Garçons Bouchers reviennent en 2027 avec un album live et un ultime tour de piste : le Carnivore Tour.

Ce nouvel album Live Hellfest a été enregistré à Clisson lors de leur passage au célèbre festival en 2025, et son répertoire est composé des chansons étendards du groupe comme La Bière, La Lambada, on aime pas ça, Bourré Ratatam, ainsi que des titres de Los Carayos et de Pigalle, comme l'incontournable Dans la Salle du Bar Tabac de la rue des Martyrs.

Pour cette nouvelle tournée, Piero Sapu, chanteur du groupe, tout en gardant les incontournables des Gras Bouch', a également fouillé dans le répertoire de François et choisi quelques-unes de ses perles rares, morceaux de choix viandards avec Chambre Froide et Anthropophage, engagés avec Doucement, Pigalliens avec Franc-Tireur et Tu ne reviendras plus, et en prime un petit Pogo d'enfer pour se dérouiller les guiboles.